«Шеф-повар Паоло Касагранде в ресторане La Provincia в Москве» -сообщает сайт msk.allcafe.ru Паоло Казагранде - (так следует писать его имя) работает в ресторанах «Le Jardin» и «L’Orangerie», гостиницы «CastaDiva»/»Каста Дива», расположенном в городке Блевио, на северо-итальянском озере Комо. Там его очень ценят и говорят не только о профессионализме, фантазии, но и о его превосходном резюме, в котором – работа в лучших ресторанах Парижа, Лондона, Мадрида. По поводу звезды Мишлен, обладателем которой называют Казагранде дальше в российской статье, сайт гостиницы Каста Дива говорит лишь о сотрудничестве Паоло со знаменитым шефом – Martin Berasategui, обладателем трех звезд. Как вы помните звезды присуждаются ресторанам, но поскольку это всегда рестораны с авторской кухней, шеф-повар, уходя, может «забрать» звезду с собой, в другой ресторан. Именно шеф-повар, а не работающие с ним на кухне повара. При этом рестораны не имеют права указывать или как-то упоминать о количестве присуждённых им звёзд Мишлен. А теперь – текст статьи.
С 1 по 10 марта именитый шеф-повар, обладатель звезды Мишлена – Паоло Касагранде (Paolo Casagrande) в La Provincia. Это повторный визит легендарного шеф-повара в Россию. Паоло уже успел покорить столичную публику и доказать посетителям La Provincia свою беспрецедентную виртуозность. Посетив ресторан с 1 по 10 марта у Вас есть уникальная возможность оценить кулинарные шедевры Паоло Касагранде. Маэстро – действующий шеф-повар отеля Каста Дива, расположенного на берегах озера Комо. Он является хранителем лучших рецептов итальянской кухни и традиций этой страны. Адрес ресторана «La Provincia»: Москва, Калужская пл., 1 стр.2 (ТЦ «Европа», 1 этаж).
Запись опубликована LARIOarea.Вы можете оставить комментарии здесь или тут
